Waarom is vet belangrijk voor ons?

Waarom is vet zo belangrijk voor ons lichaam:

• Brandstof voor ons lichaam
• Bescherming voor bv zenuwbanen (zo kunnen zenuwbanen hun signalen snel doorgeven, zo kunnen we snel denken en bewegen)
• Beschermd onze organen

Waar wordt vet opgeslagen:

• In het bloed (om direct opgenomen te worden door de organen) en wordt aangevuld als je weer eet

Eten is dus belangrijk om onze vetvoorraad op peil te houden. Wat gebeurd er als je niet op tijd eet? Of als je gesport hebt en je voorraad weer opgebruikt hebt. Dan maken we dankbaar gebruik van onze vetvoorraden. We hebben dus vetvoorraad nodig op het moment dat je niet voldoende vet opneemt in je lichaam.

Als de brandstof in het bloed dreigt op te raken hebben we twee soorten brandstofvoorraden:

• Vet
• Suiker

Opslagvoorraad van suiker à glycogeen.
Dit is de kleinste brandstofvoorraad in ons lichaam. In ons lichaam komt dit voor als glucose. Het lichaam wil glucose zo efficiënt mogelijk opslaan en doet dit in de vorm van grote kluwen bij elkaar geplakt. Deze kluwen van aan elkaargeplakte glucosemoleculen noemen we ook wel glycogeen. Glycogeen wordt op twee plaatsen in je lichaam opgeslagen:

• Lever
• Spieren

Als je bv niet gegeten hebt dan zal het lichaam glucose van het glycogeen nemen en wordt aan het bloed afgegeven. Daardoor stijgt je bloedsuikerspiegel en kun je weer actief zijn.
De voorraad glycogeen in je spieren wordt door de spieren zelf gebruikt. Als je aan het sporten bent gebruiken de spieren de glucose als snelle energie.